Jan 30 2010
מה הקשר בין שוק לוינסקי (תבלינים, פיצוחים ופירות יבשים) בדרום ת”א ל….שיווק
יום שישי 11:15 בבוקר אני מתייצבת בדרום תל-אביב, שוק לוינסקי!!
במקרה יום שישי זה הוא ערב טו בשבט, אך בעצם כמו בכל יום שישי, השוק מלא!!!
עשרות של חנויות ודוכנים וכולם מוכרים פיצוחים, תבלינים ופירות יבשים
כולם מוציאים את מרכולתם, מסודרת וססגונית ….וכל מה שצריך זה לבחור ולקחת.
אני ממש אוהבת שווקים 
מלבד היותם צבעוניים, מלאי המון אדם, קולניים וריחניים אני תמיד נדהמת מהעובדה שבכל דבר יש כמה וכמה דוכנים וכולם מוכרים
יש עשרות דוכנים של בגדים, ועשרות דוכנים של פירות וירקות, ועשרות דוכנים של תכשיטים ושל כלים חד-פעמיים ושל צעצועים ומה לא? ועוד יותר מפתיע, הם מתרכזים כולם באותו איזור, איזור הבגדים, הפירות והירקות וכן הלאה
ושוב, למרות שכולם נמצאים יחד, כולם מוכרים!!
כשהקמתי את מגירות שאלתי את עצמי, איך בעולם העצום והגדוש הזה, שיש בו כל כך הרבה בוני ומקימי אתרי אינטרנט, איך אני אוכל להשתלב שם ושיהיה לי בו מקום….כאן בשוק לוינסקי מצאתי כמה תשובות:
אני פוצחת במסע הקניות שלי, לא לפני שאני לוגמת כוס מיץ גזר סחוט טרי במקום!!!
ואני לא סתם מציינת זאת, כי מיץ הגזר הזה של “מוכר הגזר מלוינסקי” הוא המיץ הכי טעים ששתיתי, אך מלבד זאת הבנתי שהוא לא סתם מוכר מיץ גזר לכל אחד, הוא לא מוכר גזר לעוברים והשבים וגם לא לאלו שצמאים וגם לא לאלו שרוצים לשתות מיץ וגם לא לאלו שרוצים לשתות מיץ טבעי…. הוא מוכר גזר רק למי שעובר ברחוב לוינסקי והוא צמא וחשובה לו הבריאות והוא רוצה מיץ טבעי ולא סתם מיץ טבעי אלא מיץ גזר …. שוק כל כך ממוקד!!!! על כך יש לי עוד הרבה מה ללמוד ….ועוד פרט חשוב עליו – הוא עושה זאת כבר 30 שנה באותו דוכן ובאותה פינה – התמדה!!!!!
לאחר משקה הגזר אני עושה פעמי למסעדה פרסית (כן כבר בשעה 11:15!!!! אחרת אאלץ לעמוד בתור…) הכי טובה שיש, “מסעדת סלימי”.
וגם אותה אני לא מציינת סתם, כי מעבר לכך שאסור לכם להפסיד (תגידו שלילך ממגירות המליצה עליהם באתר), גם שם אני לומדת המון, אני לומדת על הייחוד שלהם, שלמרות שיש מולם ולצידם עוד 2 או 3 מסעדות פרסיות, הם היחידים שכל כך מלאים והבנתי למה: האוירה הביתית והחמה, הם מכירים וזוכרים את כל הלקוחות שלהם, כל המשפחה עובדת שם, לפני שהמסעדה מתמלאת הם אוכלים מהתבשילים שבישלו, הם מגישים מנות ברוחב לב, תמיד בודקים אם זה ערב לחיכנו, הם מקפידים על האיכות והטריות, הם תמיד מקבלים בחיוך ובמילה טובה….המסעדה שלהם מאוד קטנה ולא פעם הם מתפתים לשפץ, להגדיל ולעצב אותה יותר מודרנית כמו המסעדות השכנות שלהם….אבל אז הם מבינים כי עליהם לשמור על הלקוחות ו“ערך הלקוח” קובע – הסיבה שאנחנו מגיעים לשם שוב ושוב, כבר שנים, כמעט בכל יום שישי, היא, כי הם, מי שהם, ולא המסעדות שליד!!
לאחר שרוויתי ושבעתי אני מתפנה למסע הקניות לאורך הרחוב וכאן אני לומדת על:
1. ייחוד – לכל דוכן ברחוב לוינסקי יש את הייחוד שלו, לאחד יש כשרות בד”ץ, האחר מרכיב תערובות של חליטות מרפאות, האחר מתמחה בתערובות של תבלינים, האחר טוחן גם קפה טרי, האחר נותן ללקוחות לשקול בעצמם ולהיות מעורבים בתהליך הקניה, האחר מאיר את מרכולתו בתאורה צהובה ומפנקת, אחר מעמיד צוות גדול ויוצר המולה והתרחשות, אחר מביא תבלינים מהמזרח הרחוק ואחר מחזיק תבלינים מיוחדים למזל ונגד עין-הרע – למה לא?!
אני מצאתי שהייחוד שלי הוא בהדרכת צעד צעד כפתור כפתור, מתוך הכרותי את המקום הזה של מישהי שלא היה לה מושג באינטרנט והיתה מלאה בפוביות מהטכנולוגיה…והשתחררה מהן, בהדרכות מובנות ופשוטות אני מאפשרת לכל אחד לעשות את זה בעצמו, אני באמת מאמינה שכל אחד יכול…
2. חינם – מדהים שכל בעלי הדוכנים, אבל באמת כולם הבינו שהשלב הראשון שעליהם לעשות כדי לקרב את הלקוחות הפוטנציאלים שלהם, הוא לתת להם….לטעום!!! ולא סתם לטעום, אלא לטעום את הכי טוב שלהם כדי שפשוט נבחר בהם. כולם מוזמנים לטעום ממרכולתם, הסחורה תמיד מסודרת להפליא, תמיד בערימות מלאות (גם אם כבר סוף היום והשבת קרבה ונותרה אולי חצי שעה לסגירה), תמיד שפע וצבעוניות, הפיצוחים מעט חמים, הפירות היבשים מוארים, הקפה נטחן והריח מורגש למרחקים, כמה תבשילי אורז עם תערובות התבלינים שלהם מוגשות בצלוחיות אישיות לטעימה וגם בעלי התבלינים מהמזרח הרחוק מחלקים מתכונים בחינם….לפני כחודש אף נפתחה חנות נקניקים ובעל החנות עומד בפתחה ונותן לעוברים ושבים לטעום פרוסות נקניק שרק עכשיו חתך…
אני הבנתי שברשת יש כל כך הרבה כלים חינמיים מדהימים שיכולים בהחלט להשלים את האתר ובעזרתם כל אחד באופן אישי ו/או בעסק שלו, יכול לשפר את הניראות באינטרנט ולשפר את הנוכחות (כי אם אנחנו לא שם אז אנחנו לא קיימים…) ואז יצרתי סדרה של הדרכות (טיפים) של כלים באמת מצויינים ובעלי ערך רב שבהם אני מסבירה צעד צעד כפתור כפתור איך להשתמש בהם (הכלים הללו לרוב מגיעים באנגלית וגם אם קיימים הסברים…רב הנסתר על הגלוי) ולמעשה נותנת את המענה שאני הייתי זקוקה לו (לקח לי המון שעות וכסף רב להכיר אותם, להקליט לערוך ולהעלות אותם למי שיחפוץ…)
3. ערך לקוח – גם בעלי הדוכנים, בדיוק כמו “מוכר מיץ הגזר מלוינסקי” וכמו “מסעדת סלימי” מבינים שללקוח יש ערך רב, לקוח מרוצה שחוזר שוב ושוב….הוא הכנסה קבועה. ולכן הם עושים את מירב המאמצים להציע ולהשאיר אותנו כלקוחות.
“מוכר מיץ הגזר מלוינסקי” – מקפיד לרכוש את הגזרים הטריים והמשבחים ביותר.
“מסעדת סלימי” – מקפידים על איכות, ניקיון, טעם ויחס אישי
ואני, “לילך דרור ממגירות” מקפידה להעביר אליכם את ההדרכות בצורה המושקעת ביותר. אני מחפשת את הכלים הטובים ביותר, אני מקליטה את כל הצעדים שאני עושה, מבלי להחסיר מכם אף שלב בתהליך, אני עורכת את הסרטים ולבסוף מעלה אותם לרשת (אני משקיעה שעות רבות של לימוד, הדרכה ועריכה לפני שהם עולים לאויר) כדי שתוכלו להינות מהם וכדי שיהיו בעלי ערך עבורכם והכל כדי שתשארו עימי…כי אני מבינה את ערככם הפוטנציאלי כלקוחותי.
בערך בשעה 14:00 אני מסיימת את מסעי בשוק…שבעה רוויה מלאה בשקיות….ומוכנה למנוחת השלף – שטונדה של שבת.
Powered By Megirot
).
